Как сделать шаурму дома: 3 рецепта

Шаурму можно есть не только на вокзальных остановках, переживая о ее сомнительном качестве. Вкусной шаурму можно сделать и дома. А в домашних условиях шаурма получается просто неотразимой.

рецепт лаваша

Сегодня в каждом супермаркете продаются уже готовые лаваши, которые используются для приготовления шаурмы. Но его можно произвести и дома, тогда лаваш будет вдвое вкуснее. Рецепт этой лепешки простая, она требует минимума времени и продуктов.

• 150 мл прокипяченной воды.
• 350 г муки.
• 30 мл раст. масла.
• 05 ч. Л. соли.

Как готовить в домашних условиях:

• Муку просейте и сделать в ней углубление. Влей туда воду и добавляем все остальные ингредиенты.
• Месим тесто 3-4 минуты. В результате оно должно получиться довольно тугим.
• Обрати полученное тесто в пищевую пленку. Дай постоять полчаса.
• Разделить тесто на маленькие кусочки. Для сковороды диаметром 30 см подойдет 10-12 кусочков.
• Каждый кусочек теста слегка приплюснут, чтобы получился корж. Обвалять их в муке.
• Раскатайте тесто на тонкие круглые лепешки толщиной 1-2 мм
• Теперь тебе понадобится абсолютно чистая сухая сковородка. Думаю, дома такая точно найдется, ведь ты хорошая хозяйка. Хорошо прогрей ее и выкладывай лепешки. Выпекать на среднем нагреве по 20-30 секунд с каждой стороны.
• Склады готовы лаваше стопкой и накрой их влажным полотенцем. Пусть он размягчится, чтобы не ломался во время приготовления шаурмы.

Шаурма с курицей

• 500 г куриного филе.
• 4 лаваша.
• 1 сладкий перец.
• 200 г белокочанной капусты.
• 2 томата.
• 2 огурца.
• 2 зубчика чеснока.
• 100 г майонеза (можно готовить с натуральным йогуртом, если найдется дома).
• 3 ст. л. раст. масла.
• 05 пучка укропа.
• Соль.
• Перец.

• Сначала рецепт приготовления курицы. Филе нарежь маленькими кусочками.
• В подсолнечное масло добавь соль, перец, перемешать. Этой смесью натрите курицу. Накрой ее и оставьте на 2:00.
• На среднем нагреве готовить филе, пока оно хорошо зарумянится со всех сторон.
• Капусту мелко пошинкуйте.
• Огурцы нарежь мелкой соломкой.
• Помидоры также нарежь соломкой.
• Чеснок протолкни через пресс или на три. Смешай его с майонезом.
• Далее рецепт самой шаурмы. Полученным чесночным соусом смазывай все лаваше с одной стороны.
• Изложения с одного края на скамья сначала курицу, а потом овощи.
• С одной стороны подверну лаваш, как в блинчика, чтобы начинка не выпадали. Затем заверни лаваш.

овощной вариант

Этот рецепт подойдет, если дома есть вегетарианцы или постятся.

• 1 сладкий перец.
• 1 кабачок.
• 1 огурец.
• 1 большой помидор.
• 1-2 лаваша (в зависимости от размера).
• 30 г майонеза.
• 30 г кетчупа.
• 30 мл раст. масла.
• Соль.
• Перец.

Как готовить в домашних условиях:

• Кабачок нарежь тонкой соломкой. Если он старый, кожуру можно предварительно снять.
• Огурец нарежь тонкой соломкой.
• Сладкий перец также измельчи соломкой.
• Помидор измельчи тонкими пластинками.
• Готовить Кабачок на растительном масле, выставив средний нагрев, пока он немного подрумянится.
• Добавь перец. Готовить еще несколько минут, чтобы он размяк. Посолите, поперчите.
• Далее рецепт шаурмы. На один край лаваша выкладываем обжаренные овощи. Сверху выложи огурец и помидор. При желании можешь добавить еще немного соли и перца.
• Полей кетчупом и майонезом. В постом варианте майонез не используется. Можно для вкуса просто сбрызнуть овощи растительным маслом и лимонным соком.
• Заверни лаваш, как описывает предыдущий рецепт. Подавай сразу после приготовления, пока овощи еще горячие.

Полезные советы

Несколько рекомендаций, которые помогут тебе сделать дома настоящую шаурму:

• Если ты не готовишь лаваш самостоятельно, а покупаешь его в магазине, учись правильно выбирать его. Подсохший, потресканый лаваш, который ломатся при сгибании, не принимай.
• Чтобы мясо было нежным, для приготовления шаурмы его рекомендуется предварительно промариновать.
• Чтобы готовить блюдо в домашних условиях, желательно использовать свежие овощи. Зимой рецепт позволяет использовать и соленые и маринованные. Но желательно взять хотя бы немного свежих. Например, зимой вполне доступна свежая белокочанная капуста.
• Для приготовления в домашних условиях можно использовать любые виды мяса. Рецепт восточной кухни чаще всего предполагает использование курицы и баранины.

Подобным образом дома можно готовить шаурму с любыми начинками. От ворот дома в лаваш все, что тебе нравится - мясо, зелень, яйца. Готовь для шаурмы разные соуса. Это блюдо позволяет проявить свою кулинарную фантазию на все 100%. Для твоих домашних рецепт точно понравится.