Лук порей сажать

Лук-порей третий по популярности среди луковых. Первыми идут чеснок и репчатый лук. Порей в России все больше отвоевывает себе место под солнцем на грядках огородников.

Лучшие сорта лука-порея. Они делятся на несколько групп в зависимости от скороспелости:

• Раннеспелые сорта можно срезать самыми ранними, уже начиная с июля, такой порей дает большой урожай, но храниться он долго не будет. К этим сортам относятся: Голиаф и Килима.
• Среднеспелые сорта дадут меньший урожай, зато сохраняется он до марта. Такими сортами являются: Коламбус, Танго.
• Позднеспелые сорта сохранятся до летнего времени. Они отличаются более жесткой зеленью и остротой. Урожай такого порея будет значительно меньше, чем у двух предыдущих групп. К этой группе порея относятся сорта: Карантанский и Элефант.

Перед тем, как вырастить лук-порей, нужно знать что у этого растения очень длительный период созревания (вегетации), примерно 6 — 7 месяцев, поэтому в средней полосе России его нужно выращивать через рассаду.

Когда сажать лук порей - сажают его на рассаду в 20 - х числах марта, причем сажать лучше сразу редко, негусто. Считается что для выращивания рассады лука порея, необходима достаточно низкая температура, примерно 15 — 18 градусов С.

Еще обязательно нужно выбрать правильное место для посадки. Перед тем, как вырастить лук-порей, организуйте грядку там, где в последние 3 года НЕ рос какой-нибудь другой лук. Иначе в почве могут быть нематоды или другие источники болезни лука. При пересадке рассады в грядку не давайте корешкам пересыхать, корешки должны быть во влажном состоянии. После того как рассада лука-порея укоренится, нужно окучивать растения примерно до первого листа. Если окучивать несколько раз, то ножка будет белее.

Лук-порей выращивание и уход

Итак, как происходит выращивание лука порея через рассаду? Рассмотрим этот вопрос более подробно. Семена порея проходят подготовку, которая заключается в их обеззараживании. Эти действия заключаются в том, что семена опускают сначала в горячую воду такой температуры, чтобы терпела рука. А после — в холодную. Чтобы лук-порей, выращивание из семян, дал быстрые всходы его нужно прорастить.

Семена нужно уложить на влажную ткань или салфетку и оставить в теплом месте. По истечении двух-трех дней семена готовы к посадке. Высеянные на рассаду семена нужно постепенно помещать в условия с понижающейся температурой — до 18 градусов днем и 12 градусов ночью. Такая температура нужна для предотвращения образования стрелки на первом году роста порея.

После двух месяцев рассада готова к посадке на постоянное место. Время когда сажать лук-порей обычно приходится на май. Хорошо, если до него на грядке росли: бобовые и пасленовые культуры или капуста.

До того как сажать лук-порей, его нужно укоротить на одну треть, причем и листья и корни.

Семена можно не замачивать и не проращивать, если планируется посадка лука порея под зиму. В этом случае его сеют в открытый грунт в ноябре с учетом климатических условий. Потому что нужно, чтобы семена не проросли до зимы. Грядку с пореем нужно мульчировать, а с выпадением снега, обильно посыпать посадку снегом.

Уход за этим растением заключается в рыхлении и увлажнении почвы, регулярной борьбе с сорняками и подкормке. Отличие в уходе от других культур в том, что его нужно окучивать. Это проводится для того чтобы отбелить стебель и сделать его как можно длиннее. Таким образом, посадки и уход за луком пореем имеют некоторые особенности.

Когда убирать лук-порей с грядки.

Заготавливать лук-порей можно весь период вегетации и до наступления морозов. Здесь нужно не опоздать, так как во время когда выкапывать лук-порей еще не должно быть устоявшихся морозов.

Схема уборки лука-порея такова:

• его нужно выкопать;
• слегка очистить от земли и подрезать корни, не повредив донце, листья обрезать не нужно;
• уложить на хранение.

Как зимой хранить лук-порей

Существует несколько способов того, как провести хранение лука-порея на зиму. Его можно сохранить свежим, засушить или заморозить. Чтобы он сохранился в свежем виде его можно уложить в песок. Эта процедура осуществляется сразу после уборки лука с грядки. В ящики нужно засыпать песок до высоты 5 см. потом вертикально установить стебли порея, просыпав между рядами 10-15 см песка. Так, лук-порей сохранится в течение полугода.

В этом заключаются простые приемы того, как проходит лук-порей хранение и уборка. Соблюдение простых правил и приемов позволит получить урожай полезного растения и сохранить его до весны.

Лук-порей - выращивание

Лук-порей является двухлетним травянистым растением, родственником обычного лука, которое можно употреблять в пищу в любое время года. Его стебель можно условно назвать луковицей. Поскольку лук-порей содержит большое количество каротина и витамина С его по праву можно назвать диетическим продуктом. Чтобы знать, как правильно вырастить лук-порей, внимательно прочитайте информацию об особенностях его агротехники.

Лук имеет длительный период вегетации (примерно 6-7 месяцев), поэтому посадка лука-порея рассадой предпочтительнее.

Выращивание лука-порея из семян начинают в середине марта. Для этого семена необходимо подготовить: их нужно замочить в теплой воде (30 градусов) на трое суток. При этом воду следует периодически менять. Затем семена нужно выдержать в теплом месте между слоями влажных опилок. Такие манипуляции будут способствовать тому, что семена взойдут быстрее.

Перед тем как начать сажать лук-порей нужно подготовить ящики для рассады. В качестве грунта подойдет дерновая земля с перегноем или сфагновый торф.

Для высевания семян делаем бороздки на расстоянии 5 см. В один ящик должно поместиться 2-3 грамма семян. Их заделывают на глубину не более одного сантиметра. После посева землю уплотняют и поливают. Далее рассаду необходимо накрыть полиэтиленовым пакетом для поддержания оптимального уровня температуры (20-25 градусов). Как только появились всходы температуру необходимо снизить до 10 градусов. Далее в дневное время температура воздуха должна составлять 15-18 градусов, а ночью – 6-10 градусов.

За все время роста рассады ее два раза подкармливают смесью минеральных удобрений, состоящую из суперфосфата, мочевины и хлористого калия.

В загущенных местах необходимо прореживать рассаду, чтобы расстояние между всходами было не менее 2 сантиметров.

Рассада семян лука-порея нуждается в регулярном поливе.

Примерно за неделю до того как будет произведена посадка лука-порея в открытый грунт растение необходимо начать закалять. Для этого уменьшают полив, снижают температуру в помещении, где выращивают лук. Не лишним будет выносить ящики с рассадой на открытый воздух.

Сажают лук-порей в открытый грунт в начале мая. С момента посева семян должно пройти примерно два месяца. К этому времени растение уже достаточно окрепло: имеет прочную корневую систему, четыре хорошо развитых листа и достигает в высоту 20 сантиметров.

Сажать его следует на хорошо освещенной части участка, поскольку в тени он будет себя чувствовать плохо.

При высаживании рассады на постоянное место важно соблюдать двухстрочную схему, которая подразумевает высадку всходов на расстоянии 10 см друг от друга, а между рядками – не менее 30 см.

Лук-порей является неприхотливым растением. Поэтому его могут начать выращивать даже новички. Однако после того как вы высадили рассаду в открытый грунт необходимо обеспечить уход за растением, чтобы лук-порей вырос крепким и вкусным. Уход за ним заключается в следующем:

• прополка;
• рыхление почвы;
• окучивание;
• полив.

Лук можно убирать в любое время по мере надобности. Собирать урожай можно вплоть до глубокой осени. После того как урожай собран у растения необходимо срезать поврежденные листья, подрезать корни до одного сантиметра в длину. Листья отрезают на одну треть. Хранить лук-порей лучше в холодильнике при температуре +2 градуса. Предварительно лук-порей нужно завернуть в полиэтиленовую пленку. Так он будет храниться дольше и не потеряет своих полезных свойств.

Выращивание и уход за луком-пореем достаточно простой. А при соблюдении всех условий для его роста в результате вы получите не только вкусный, но и полезный продукт, который является дополнительным источником витаминов.

Как вырастить лук-порей

Открывая поваренную книгу срецептами первых и вторых блюд, мы очень часто встречаем среди ингредиентов зеленый лук-порей. Как правило, не найдя этот овощ под рукой, мы заменяем его репчатым луком, а зря!

Присутствие лука-порея в составе блюда придает ему не только пикантный вкус и аппетитный аромат, но и делает пищу полезной. Богатый витаминами, микроэлементами и эфирными маслами, лук-порей может не только улучшать вкусовые и ароматические качества пищи, но и быть самостоятельным блюдом. Так, суп-пюре из лука-порея считается очень вкусным, питательным и полезным блюдом, которое часто входит в рацион людей, страдающих сахарным диабетом или питающихся низкокалорийной пищей. Порей используют в сыром, вареном, жареном виде. Лук отлично сохраняет все полезные свойства сушеным, консервированным и замороженным.

Состав лука-порея

Уникальное свойство лука порея состоит в том, что во время тепловой обработки он теряет всего 10% полезных веществ, в отличие от остальных овощей, которые даже после недлительной пассировки обедняются наполовину. Более того, соотношение витаминов минералов и белков в луке-порее таково, что усвояемость его составляет практически 100%. А это значит, что 100 г лука-порея пополнят наш организм 35 мг аскорбиновой кислоты, 32 мг фолиевой кислоты, 58 мг фосфора, 225 мг калия, 87 мг кальция. Зеленый лук-порей издавна используется в качестве профилактического и лечебного средства при заболеваниях суставов, избыточном весе, а также для повышения иммунитета и повышению уровня сопротивляемости организма вирусным заболеваниям.

Лук-порей — двухлетнее растение, относящееся к семейству луковых. В первый год порей образует небольшую ложную луковицу с нежным стеблем и линейно-ланцетовидными листьями. В зависимости от сорта длина стебля варьируется от 10 см до 70 см, а диаметр — от 2 до 10 см. Сортовую принадлежность можно определить и по окраске листьев — у ранних сортов преобладает светло-зеленый оттенок, а у поздних — темно-зеленый. Все части однолетнего растения пригодны в пищу — молодую листву используют во время всего вегетационного периода, а луковица и стебель созревают осенью. Во второй год порей формирует стрелку-цветонос шаровидной формы белого или сиреневого цвета, а затем семенную коробочку, в которой поспевают черные семена. Порей, как и все луковые, — свето- и влаголюбивое растение. Молодые всходы не переносят даже кратковременных заморозков, но сформировавшееся растение способно перезимовать в открытом грунте даже при длительном понижении температуры до — 15 С.

Как вырастить лук-порей

Вырастить лук-порей наприусадебном участке несложно. Первый раз лучше выбрать для выращивания раннеспелые сорта: «Голиаф», «Килима», «Коламбус». Опытные огородники, имеющие опыт в выращивании рассады, могут выбрать среднеранние сорта: «Бастион», «Джоланд», «Танго». Такие сорта как «Карантанкский», «Сизокрыл», «Асгеос», «Элефант» в основном предназначены для выращивания на юге России, где продолжительность теплого сезона гораздо больше, чем в средней полосе. Вегетационный период лука-порея составляет от 150 до 200 дней, поэтому выращивать его следует рассадным способом.

Семена высевают в конце февраля — начале марта в небольшие контейнеры, заполненные наполовину смесью дерновой земли и песка в пропорции 2:1. Перед тем как сажать лук-порей, очень важно правильно подготовить почву. При посеве необходимо равномерно их распределить по поверхности, чтобы в дальнейшем не производить пикировку сеянцев, которую лук очень плохо переносит на ранних стадиях развития. Чтобы семена были видны на поверхности и легко перемещались, необходимо на почву уложить 2-х см слой снега и уплотнить его малярным валиком. На белом фоне семена очень хорошо заметны, а перемещать их можно с помощью зубочистки. Естественно, сеять семена необходимо быстро, пока не растает снег. Итак, семена высеваются рядами, расстояние между рядами — 4см, между семенами — 2см. После того как снег растает, необходимо семена присыпать сухой почвой слоем 1 см, затем полить и накрыть стеклом или полиэтиленовой пленкой для создания парникового эффекта.

Через 4-6 дней появятся первые петельки порея: с этого момента и в течение 14 дней необходимо на ночь ставить контейнер в прохладное место с температурой 14 — 16 С. Такая процедура поможет предотвратить стрелкование и вытягивание рассады. Сеянцы лука-порея очень тонкие и хрупкие, и чтобы они не упали, необходимо периодически подсыпать землю. Такой прием также способствует формированию плотной луковицы и длинного стебля.

Рассада порея нуждается в обильном поливе и удобрении. Подкармливать рассаду следует каждые две недели любым универсальным удобрением, но в уменьшенной концентрации (2 гр на 10 л), чтобы избежать ожогов на молодой зелени.

Перед тем как высадить сеянцы воткрытый грунт, следует адаптировать их к условиям окружающей среды. Для этого за неделю до предполагаемой высадки необходимо начать выносить контейнеры с рассадой на улицу. В первый день эта процедура проводится утром, в течение 2 — 3 часов в затененном месте, чтобы прямые солнечные лучи не обожгли молодую поросль. С каждым днем длительность пребывания контейнера на улице увеличивают на 3 — 4 часа и доводят до круглосуточного, увеличивают и интенсивность воздействия солнечных лучей.

Лучшими предшественниками этого овоща являются картофель, томаты, бобы, горох и капуста. Нельзя высаживать порей после пряных трав, а также огурца и моркови. Почва для лука-порея готовится с осени. Во время глубокой перекопки в почву вносятся органические и минеральные удобрения на 1 кв. м:

• 5 кг компоста (или 3 кг навоза)
• 3 кг золы
• 20 гр хлористого калия
• 30 аммиачной селитры

Стоит отметить, что кислые почвы не пригодны для выращивания лука-порея. Положение можно исправить, если во время осенней перекопки внести больше золы, например — ведро на 1 кв. метр.

Через 60дней со дня проклевывания семян рассада готова к высадке в грунт. Естественно, высаживать молодые растения на грядку следует после того, как минует угроза заморозка. Лук-порей знаменит уникальным вкусом нежных и сочных стеблей, но чтобы они были таковыми — необходимо их «отбелить». Существует множество способов отбеливания стеблей растений, но большинство садоводов применяют земляной ком. Необходимо высадить рассаду определенным образом.

На месте высадки выкапывают V-образные траншеи глубиной 15 — 18 см на расстоянии 50 см друг от друга. Вал земли по бокам траншеи защитит растения от непредвиденных заморозков, а впоследствии будет использован в качестве средства отбеливания стеблей лука. Затем в траншеи высаживают растения на расстоянии 10 — 15 см.

Перед посадкой необходимо укоротить корни растений до 1,5 см, а листья — на треть, не задев точку роста. Очень важно не допустить пересыхания тонких корней порея до помещения растения в землю. Поэтому после укорачивания корни обмакивают в глиняную болтушку (глина, разведенная водой до кашеобразного состояния). Рассаду при посадке заглубляют до первого листа. После высадки растения сразу поливают.

Уход за посадками лука-порея заключается в удалении сорняков, поливе и рыхлении почвы. Во время каждого рыхления, если это позволяет длина растения, нужно окучивать его, засыпая нижний лист. Таким образом, большая часть растения будет находиться постоянно под землей, что позволит получить длинный, сочный, отбеленный стебель.

Для формирования мощной луковицы и стебля растению необходим обильный полив методом дождевания. Лук-порей очень отзывчив на подкормки органическими удобрениями. Рекомендуется удобрять овощ каждые три недели раствором коровяка (100гр на 10 л) или универсальным удобрением.

Урожай лука-порея собирают поздней осенью. Если земля рыхлая, то лук легко вырвать из почвы руками. Если стояла засушливая или, наоборот, дождливая погода, то порей выкапывают при помощи лопаты или вил.

Расскажите, как и когда сеять Лук-Порей?

семена сначала замачиваю, потом несколько дней держу в тряпочке, потом в коробке из под торта раскладываю примерно через два см. , землю предварительно хорошо полив марганцовкой, потом засыпаю сухим торфом или почвой, закрываю коробку и ставлю в тепло всходит долго всходы обычно дружные появляются петельки и через некоторое время распускаются, вот тогда можно подстричьсм. 1,5, потом растет он довольно медленно появляется третий лист, если первые два сильно вытянулись можно еще подстричь, я в том году так увлеклась обрезкой что думала ничего и не вырастет. Чуть станет тепло выношу на балкон. При посадке на ПМЖ обрезают корень и верхушку на треть. Сажать надо по канавкам или бороздкам в перегнойную почву, потом с краев канавок будете засыпать ножку, самое интересное что при одинаковых условиях вырастает лук разной толщины, удобряю как всегда настоем трав полив летом часто убираю почти последним. Вот пишут хранить в песке, но по мне так лучше в холодильнике и пакете. Да сажать надо в феврале, но сейчас есть ранние сорта.

вот там за агератумом, лук порей, много не сажу,

Посмотри здесь http://www.gardenia.ru/quests/quest_561.htm

Насчет постригать рассаду, не знаю, не пробовала. Я на половину обрезала и корень и листья когда рассаду в грунт высаживала. Сеять не рассаду уже позновато, но можно попробывать В грунт надо высаживать в мае. В грядке делают канавки землю из которых насыпают по краям канавок, и вот в эти канавки сажать, не очень часто, рассаду, как окрепнет и тронется в рост начинаю окучивать землей, которую насыпала по краям канавок. Можно дополнительно мльчировать. А вообще, сам съедобный стебель растет снаружи, а окучивают его, чтобы отбелить, сделать нежным.

Сеют в марте в ящик. К середине мая рассада готова. Постригать не пробовал до пересадки. Но это не повредит. Вообще у луков самая реальная рассада. Корни имеют сильный тургор. Хорошо переносят пересадку. При пересадке постригают листья для уменьшения испарения. Схема посадки 50 х 30-35. Рассаду высаживают как обычную. Лунку проливают и высаживают. Первое время поливы обязательно. Грядки любые подойдут. Основной уход это рыхление и окучивание. растет в основном снаружи. Поэтому чтобы отбеленной части было больше уже подрощенный лук окучивают на высоту порядка 10-12 см. Удобрения локально при посадке (азофоска) . Можно азотными подкормить во время окучивания. Убирают в конце октября-ноябре. Некоторые прямо из под снега выкапывают. Интересная культура у меня с первого раза получилось.

23 февраля посеяла порей"Коламбус" семена фирмы Боварис, обработанные (в зеленой оболочке) , в горшочек под пленку. 1 марта уже взошли. Удачи!

Я уже не первый год сажу лук-порей, конечно такого огромного как продают в магазинах у меня не получается, тк у нас это или китайский или чурекский. подрезать .не подрезала. видела ту же передачу, что и Вы. Попробую подрезать в этот раз. Посадила в конце февраля сорт Бандит. Мало взошло, теперь посажу вторую партию. сейчас самое время для посадки на рассаду. пересадку переносит прекрасно, грядки обычные как для любого лука, только садите в бороздки. Во второй половине лета начинайте понемногу окучивать, поэтому расстояние между бороздками должно быть не менее 20 см. Чем выше окучиваете. тем выше белая шейка порея. которую следует потом употреблять в кулинарии. Очень вкусен порей в закрытых пирогах с рыбой.